مؤخرا، يبدو أن جميع محبي الضوضاء ومديري العلامات التجارية والكوميديين البديل قد انتقلوا من بوشويك إلى ريدجوود، وليس صدفة، فقد تطور الوتد في كوينز في نفس الوقت كوجهة لتناول الطعام. في أواخر العام الماضي، جاء الوافد الجديد: ابحث عن الستائر المحبوكة التي تم تعليقها حديثا في دار جنازات قديمة عند زاوية شارع أوندردونك. هذا هو مجال @pierogiboys، المعروفين أيضا باسم أندريه كينتشيك وكريستوف بولوخوفيتش، شريكان في الحياة وتجارة الزلابية. الفتيان ليسوا جددا على البيروجي، الذي يبيعونه في قاعة ديكالب منذ 2017، وليسوا جددا في ريدجوود، حيث عاشوا منذ هجرتهم من بولندا قبل 21 عاما. لكن مطعمهم الذي يتسع ل 40 مقعدا مع بقالة كبيرة ملحق به هو أكبر تعبير عن طموحاتهم حتى الآن. اقرأ ما رآه الناقد الرئيسي للمطاعم ماثيو شناير حول أول ظهور لفرقة بويز في المتجر التقليدي: