بيستيكا فيورنتينا المعتقة جافة بسعر 235 دولارا و40 أونصة هو طبق مشترك ممتاز في سارتيانو داخل مطعم وين. هذا منحوت بجانب الطاولة مع الفلفل والثوم المشوي والصلصة الخضراء. رائع جدا! تحية للشيف التنفيذي مايكل روبنشتاين!!