Nejlepší dochucovadlo je majonéza, ale musíte se naučit domácí přípravu; původem je město Bayonne, někteří říkají, ale přesto je buď z oblasti Baskicka, Baleáru nebo podobně... je dobré jen na natvrdo vařených vejcích, francouzské klasické oeufs s majonézou; Baskický španělský tuňákový salát atd. je nejlepší