Es wird gesagt, dass China ein landwirtschaftliches Volk ist, das seit jeher von Kohlenhydraten lebt. Über Jahrtausende hat es sich doch gut vermehrt, oder? Tatsächlich sind Kohlenhydrate die Hauptnahrungsquelle der Chinesen, aber wenn du Kohlenhydrate isst, musst du auch Landwirtschaft betreiben und arbeiten! Kannst du nach dem Essen von Reis und Dampfnudeln im Büro wie ein Arbeitstier funktionieren? Denk nicht, dass es reicht, einmal ins Fitnessstudio zu gehen und dich zu quälen. Wer Kohlenhydrate als Hauptnahrungsquelle hat, benötigt viel Sonnenlicht und den Kontakt mit Erde. Außerdem, wenn du nur Kohlenhydrate isst, iss sie nicht zusammen mit Fleisch, besonders nicht mit frittierten Kohlenhydraten (wie Youtiao oder Youbing). Das ist wirklich heftig. Als ich klein war, hatte ich einen städtischen Haushalt und aß Warengetreide, fast kein Fleisch, und es gab sehr wenig Sojaöl. Man sah kaum einen Tropfen Öl. Damals gab es fast keine Diabetesfälle.