Maten i Amerika är inte säker Den tidigare FDA-kommissionären David Kessler säger att ultraprocessad mat i USA är så giftig att de har skadat vår ämnesomsättning "Under de senaste 40 åren har USA exponerats för något som vår biologi aldrig var avsedd att hantera. Energitäta, mycket välsmakliga, snabbt absorberbara, ultraprocessade livsmedel som har förändrat vår ämnesomsättning och lett till den största ökningen av kroniska sjukdomar i vår historia, typ 2-diabetes, prediabetes, högt blodtryck, onormala lipider, fettlever, hjärtinfarkt, stroke, hjärtsvikt, från vår mat"