C'è chi dice che la Cina sia una nazione di agricoltori, che fin dai tempi antichi ha sempre mangiato carboidrati, e che per migliaia di anni non abbia prosperato bene? In effetti, i cinesi hanno i carboidrati come alimento principale, ma se mangi carboidrati devi anche coltivare la terra, devi lavorare nei campi! Dopo aver mangiato riso e panini al vapore, puoi lavorare come un mulo in ufficio? Non pensare che andare in palestra a torturarti basti, chi ha i carboidrati come alimento principale ha bisogno di molte ore di sole e di contatto con la terra. Inoltre, mangiare solo carboidrati va bene, ma non mangiarli insieme alla carne, specialmente i carboidrati fritti (come le ciambelle fritte), quelli sono davvero pericolosi. Quando ero piccolo, avevo un permesso di residenza in città e mangiavo cereali commerciali, quasi non mangiavo carne, l'olio di soia era molto raro, non vedevo nemmeno una stella d'olio, e in quel periodo quasi non c'era diabete.