un nuevo estudio muestra que los niños que consumen más alimentos ultraprocesados tienen peor salud mental y desarrollo conductual a los 5 años aún después de controlar el tiempo de pantalla

el mecanismo es la disrupción del eje intestino-cerebro, la neuroinflamación por la carga crónica de grasas saturadas, el desplazamiento de nutrientes (los UPFs desplazan el zinc, el folato, los omega-3, etc. que el cerebro en desarrollo necesita, y los químicos disruptores endocrinos que se filtran del propio embalaje) asicamente, la falta de fibras y los EDC/microplásticos, etc., hacen que tus hijos sean retrasados.