Mientras los mercados se centran en las reservas estratégicas de petróleo, yo estoy atento a las reservas estratégicas de queso de América: ~1.4 mil millones de libras están almacenadas en cuevas de clima controlado de piedra caliza en Missouri. Increíble historia de fondo: ▫️a principios de 1900, los precios de la leche eran muy volátiles ▫️el gobierno quería apoyar a los agricultores garantizando un precio ▫️en 1949, el USDA lanzó el programa de apoyo de precios de productos lácteos ▫️el gobierno compraba la leche como mantequilla y queso cuando el precio caía demasiado bajo (almacenando productos en cuevas)… ▫️…luego se vendía una vez que los productos lácteos alcanzaban el 125% del precio de apoyo ▫️el acuerdo tenía sus propios problemas: creó una banda que puso un techo a los precios ▫️en los años 80, el USDA eliminó el desencadenante de venta automática (cuando alcanzaba el 125% del precio mínimo) pero luego el Secretario de Agricultura tenía que decidir cuándo vender la reserva y a menudo mantenían el producto demasiado tiempo (y se echaba a perder) ▫️para 2014, el USDA no quería el problema y puso fin al programa de apoyo de precios ▫️esas cuevas de Missouri (cerca de Springfield) todavía contienen queso pero con diferentes propietarios: el 80% pertenece a empresas privadas y solo el 20% al gobierno (que lo utiliza para programas de asistencia alimentaria) ▫️el último informe del USDA muestra un "Almacenamiento Frío Nacional de Queso" de 1.4 mil millones de libras de queso (gráfico increíble, la verdad) *** Más detalles aquí: