La gente pregunta: ¿puedes ahumar en frío atún rojo que has pescado además de salmón? ¿Te refieres a ahora mismo? Sí. ¿Haré carne seca ahumada en frío a continuación? Sí. Madera de aliso y manzano.

@BrianKearin Capturo de 6 a 8 atunes de aleta amarilla cada agosto, también intentaré eso. Las ostras y mejillones están en la agenda.