¡Glotones, reuníos! Pasteles de luna de la dinastía Tang En el Museo de Xinjiang hay un pastel lunar de la dinastía Tang que tiene más de 1.300 años 🥮 Excavado en 1972 en las tumbas M230 de Astana en Turpan. Gracias al clima seco de Xinjiang, se ha conservado en sorprendentemente buen estado. El patrón del elaborado retrato del tesoro también es claro. ¿No parece un pastel de luna que se horneó ayer? El ingrediente es la harina. Se prensa en un molde y se hornea, y tiene un diámetro de unos 6,5 cm. Sin embargo, como es necesario romperlo para averiguar su contenido, sigue siendo un misterio qué tipo de pasta de judías era. "Pastel de luna" también se llama "Danen Mochi". El origen no está claro, pero al menos ya existía en la dinastía Tang. En las "Observaciones de Rakuchu", hay un registro de que el emperador Xizong de la dinastía Tang regaló pasteles de luna a los exámenes imperiales recién aprobados durante el Festival de Mediados de Otoño. Y el nombre 'pastel de luna' apareció claramente durante la dinastía Song del Norte. El escritor Su Dongpo escribió en su poema "Pastel de luna": "Pastelitos de arroz pequeños, como morder la luna. Dentro hay mantequilla y caramelos. Si lo pruebas en silencio, las lágrimas del enamoramiento mojarán tu toalla." De este poema podemos ver que los pasteles de luna de aquella época contenían ghee (grasa de leche mantecosa) y maltosa, y que los pasteles de luna eran un alimento asociado a la reunión y el amor. ¿Qué otros dim sum de la dinastía Tang se han descubierto en Xinjiang? Nos vemos la próxima. フォローしてね。