La gente pregunta: ¿se puede ahumar en frío atún azul que has pescado además del salmón? ¿Te refieres a ahora mismo? Sí. ¿Lo próximo será que haré cecina de ternera ahumada en frío? Sí. Madera de aliso y manzano.

@BrianKearin pesco entre 6 y 8 albacoras cada agosto, también lo probaré. Ostras y mejillones están en el calendario