Ehkä New Yorkin erikoisin ravintolakonsepti Enoteco Maria – keittiö, jossa kierrätetään isoäitejä eri maista Italialaisia nonnoja yhtenä yönä, sitten japanilaisia, perulaisia, kreikkalaisia jne. Jokainen isoäiti valmistaa annoksen omien kotikeittiöperinteidensä mukaan He tekivät siitä jopa TV-sarjan. Aika siistiä Koukku: se on Staten Islandilla