Kokki Ham El-Waylly ei aina ollut innokas kotikokki. Äitinsä odottamattoman kuoleman jälkeen, kun hän oli 19-vuotias, hän peri kuluneen muistikirjan, jota äitinsä piti kommentoituina resepteineen ja sanomalehtileikkeineen eri puolilta maailmaa. Vuosien ajan suru esti häntä kokkaamasta "Madonna Notebookista" — kannessa on kuva Madonnasta mikrofoni kädessä — mutta näiden reseptien uudelleen löytäminen pandemian aikana osoittautui oivallukseksi. Useat hänen suurimmista hiteistään esiintyvät cameo-esiintymisissä hänen debyyttikeittokirjassaan 'Hello, Home Cooking', jota hän kuvailee "kokoelmaksi globaaleja lohturuokareseptejä, jotka ovat tehtävissä millä tahansa viikolla." Kotona hän jakaa keittiötyöt vaimonsa Sohlan kanssa; Yksinkertaisten aterioiden valmistaminen heidän kaksivuotiaalle tyttärelleen on tiimityötä. El-Waylly on myös kokki ja Srange Delightin osaomistaja Fort Greenessä, mikä jättää vähän aikaa kotiruoan pinsetille. "Teen pääasiassa ravintolatyylistä ruokaa ravintolassa ja kotiruokaa kotona," hän sanoo. "On mukavaa, että kokin aivoilleni on kanava, jotta nuo kaksi tyyliä eivät joudu risteämään." Lue hänen #GrubStreetDiet: