Jotkut sanovat, että Kiina on maatalousmaa, joka on syönyt hiilihydraatteja jo muinaisista ajoista lähtien, ja eikö se ole ollut kovin hyvä menestyä tuhansien vuosien ajan? Kiinalaiset syövät hiilihydraatteja peruselintarvikkeinaan, mutta jos syöt hiilihydraatteja, sinun täytyy mennä maatilalle ja tehdä maatilatöitä! Riisin ja höyrytettyjen sämpylöiden syötyä, voiko olla kuin lehmä ja hevonen toimistossa? Älä luule, että kuntosalilla käyminen riittää kiduttamaan sitä, hiilihydraatit ovat peruselintarvike, mikä vaatii paljon auringonvaloa ja kosketusta maahan. Lisäksi on ihan ok syödä puhtaita hiilihydraatteja, älä syö lihan kanssa, erityisesti friteerattujen hiilihydraattien (friteeratut taikinatikkuja, öljykakut), se on voimakas, lapsena olin kaupunkilainen kotitalousrekisteri ja söin kaupallista ruokaa, melkein ei lainkaan lihaa, hyvin vähän soijaöljyä, oikeastaan ei edes öljytähteä, tuolloin diabetesta ei juuri ollut.