Rakus, kumpulkanlah! Kue bulan Dinasti Tang Di Museum Xinjiang, terdapat kue bulan dari Dinasti Tang yang berusia 🥮 lebih dari 1.300 tahun Penggalian pada tahun 1972 dari Makam M230 Astana di Turpan. Berkat iklim kering Xinjiang, telah diawetkan dalam kondisi yang sangat baik. Pola potret harta karun yang rumit juga jelas. Bukankah itu terlihat seperti kue bulan yang baru saja dipanggang kemarin? Bahannya adalah tepung. Itu ditekan ke dalam cetakan dan dipanggang, dan memiliki diameter sekitar 6,5 cm. Namun, karena perlu dipecahkan untuk mengetahui isinya, masih menjadi misteri pasta kacang jenis apa itu. "Kue bulan" juga disebut "Danen Mochi". Asal-usulnya tidak jelas, tetapi setidaknya sudah ada di Dinasti Tang. Dalam "Pengamatan Rakuchu", ada catatan bahwa Kaisar Xizong dari Dinasti Tang memberikan kue bulan untuk ujian kekaisaran yang baru lulus selama Festival Pertengahan Musim Gugur. Dan nama 'kue bulan' jelas muncul selama Dinasti Song Utara. Penulis Su Dongpo menulis dalam puisinya "Mooncake": "Kue beras kecil, seperti menggigit bulan. Ada mentega dan permen di dalamnya. Jika kamu mencicipinya dengan tenang, air mata mabuk cinta akan membasahi handukmu." Dari puisi ini, kita dapat melihat bahwa kue bulan pada saat itu mengandung ghee (lemak susu mentega) dan maltosa, dan kue bulan adalah makanan yang terkait dengan reuni dan cinta. Dim sum Dinasti Tang apa lagi yang telah digali di Xinjiang? Sampai jumpa lain kali. フォローしてね。