I det siste føles det som om alle noise-rockerne, merkevaresjefene og alt-komikerne har reist fra Bushwick til Ridgewood, og ikke tilfeldig har kilen i Queens utviklet seg samtidig som et spisested. Sent i fjor kom det nyeste tilskuddet: Se etter heklede gardiner som nylig er hengt opp i et gammelt begravelsesbyrå på hjørnet av Onderdonk Avenue. Dette er domenet til @pierogiboys, også kjent som Andrzej Kinczyk og Krzysztof Poluchowicz, livspartnere og dumplings. Guttene er ikke nye innen pierogi, som de har solgt i DeKalb Market Hall siden 2017, og de er ikke nye i Ridgewood, hvor de har bodd siden de emigrerte fra Polen for 21 år siden. Men deres restaurant med 40 seter og en betydelig dagligvarebutikk tilknyttet er det største uttrykket for deres ambisjoner hittil. Les hva sjefsrestaurantkritiker Matthew Schneier mente om The Boys' fysiske debut: