Kokk Ham El-Waylly var ikke alltid en ivrig hjemmekokk. Etter morens uventede bortgang da han var 19, arvet han en slitt notatbok hun førte med annoterte oppskrifter og avisutklipp fra hele verden. I årevis hindret sorg ham i å lage mat fra «Madonna Notebook» — den har en illustrasjon av Madonna som holder en mikrofon på omslaget — men å gjenoppdage disse oppskriftene under pandemien viste seg å være en åpenbaring. Flere av hennes største suksesser har cameos i hans debutkokebok, 'Hello, Home Cooking', som han beskriver som «en samling globale komfortmatoppskrifter som kan gjøres hvilken som helst kveld i uken.» Hjemme deler han kjøkkenoppgaver med sin kone Sohla; Å lage enkle måltider til deres to år gamle datter er et lagarbeid. El-Waylly er også kokk og medeier av Srange Delight i Fort Greene, noe som gir lite tid til å pinsette mat hjemme. "Jeg lager for det meste restaurantmatlaging på restauranten og min hjemmelagde matlaging hjemme," sier han. "Det er fint å ha et utløp for kokkehjernen min, så de to stilene ikke trenger å krysse." Les hans #GrubStreetDiet: