Onlangs ontving ik een proefversie van de "100% rijstmeel" taiyaki van minister Suzuki van Landbouw, Bosbouw en Visserij. Taiyaki is van oudsher een van mijn favoriete snacks, maar de "rijstmeel taiyaki" heeft een geweldige textuur en geur, en was ontzettend lekker. Ik dacht: "Dit is echt goed!" Deze proefversie is ontwikkeld door een particulier bedrijf dat een grote keten van takoyaki verkoopt, mede dankzij de inspanningen van het ministerie van Landbouw, Bosbouw en Visserij. Ik heb gehoord dat het bedrijf van plan is om al zijn taiyaki in de toekomst volledig van "100% rijstmeel" te maken. Bovendien is het bedrijf ook bezig met de ontwikkeling van "rijstmeel takoyaki", met het oog op de groei van de wereldwijde glutenvrije markt. Om voedselzekerheid te waarborgen in geval van onvoorziene omstandigheden, wordt er gestreefd naar een verbetering van de voedselautonomie door alle akkers volledig te benutten. Ons land heeft de "sterkte" van rijst, en daarom wordt er opdracht gegeven om de vraag naar glutenvrij rijstmeel en rijstmeelproducten uit te breiden en internationaal uit te breiden. In dit kader vond ik het bemoedigend om te horen dat het ministerie van Landbouw, Bosbouw en Visserij proactief de vraag naar rijstmeel ontwikkelt, en dat particuliere bedrijven hierop reageren met de ontwikkeling van een heerlijk product, de "100% rijstmeel taiyaki". Ik hoop dat er door de verdere ontwikkeling van nieuwe producten en hun internationale uitbreiding een "winstgevende landbouw-, bosbouw- en voedingsindustrie" zal ontstaan.