Glutões, juntem-se! Bolos da Lua da Dinastia Tang No Museu de Xinjiang, há um bolo da lua da Dinastia Tang com mais de 1.300 anos 🥮 Escavado em 1972 nas tumbas M230 de Astana, em Turpan. Graças ao clima seco de Xinjiang, ela foi preservada em condição surpreendentemente boa. O padrão do elaborado retrato do tesouro também é claro. Não parece um bolo da lua que foi assado ontem? O ingrediente é farinha. Ele é prensado em um molde e assado, com um diâmetro de cerca de 6,5 cm. No entanto, como é necessário quebrá-lo para descobrir o conteúdo, ainda é um mistério que tipo de pasta de feijão era. "Mooncake" também é chamado de "Danen Mochi". A origem não é clara, mas pelo menos já existia na Dinastia Tang. Nas "Observações de Rakuchu", há um registro de que o Imperador Xizong da Dinastia Tang deu bolos da lua aos exames imperiais recém-aprovados durante o Festival do Meio Outono. E o nome 'bolo da lua' apareceu claramente durante a Dinastia Song do Norte. O escritor Su Dongpo escreveu em seu poema "Bolo da Lua": "de arroz pequenos, como morder a lua. Tem manteiga e doces dentro. Se você provar baixinho, as lágrimas do mal do amor vão molhar sua toalha." Deste poema, podemos ver que os mooncakes naquela época continham ghee (gordura amanteigada do leite) e maltose, e que os mooncakes eram um alimento associado ao reencontro e ao amor. Que outros dim sum da Dinastia Tang foram desenterrados em Xinjiang? Até a próxima. フォローしてね。