Ultimamente, parece que todos os fãs de noise rock, gerentes de marca e comediantes alternativos se aventuraram de Bushwick para Ridgewood, e não por acaso, a divisão de Queens vem se desenvolvendo ao mesmo tempo em que um destino gastronômico. No final do ano passado, veio o mais novo: procure as cortinas de crochê recém-penduradas em uma antiga funerária na esquina da Onderdonk Avenue. Este é domínio do @pierogiboys, também conhecido como Andrzej Kinczyk e Krzysztof Poluchowicz, parceiros de vida e bolinhos. Os Boys não são novos em pierogi, que vendem no DeKalb Market Hall desde 2017, e também não são novos em Ridgewood, onde vivem desde que emigraram da Polônia há 21 anos. Mas o restaurante deles, com 40 lugares, com um supermercado considerável anexo, é a maior expressão das ambições até agora. Leia o que o chefe crítico de restaurantes, Matthew Schneier, achou da estreia dos Boys na loja física: