Ultimamente, parece que todos os barulhentos do rock, gestores de marcas e comediantes alternativos se mudaram de Bushwick para Ridgewood, e não por acaso, o setor de Queens tem se desenvolvido ao mesmo tempo como um destino gastronómico. No final do ano passado, o mais novo chegou: Procure as cortinas de crochê recém-hungas em uma antiga casa funerária na esquina da Avenida Onderdonk. Este é o domínio dos @pierogiboys, a.k.a. Andrzej Kinczyk e Krzysztof Poluchowicz, parceiros na vida e nos bolinhos. Os Rapazes não são novos em pierogi, que têm vendido no DeKalb Market Hall desde 2017, e não são novos em Ridgewood, onde vivem desde que emigraram da Polônia há 21 anos. Mas o seu restaurante de 40 lugares com uma mercearia considerável anexada é a maior expressão das suas ambições até agora. Leia o que o crítico de restaurantes chefe Matthew Schneier achou da estreia física dos Rapazes: