Mâncarea este practic calorii goale. Mâncarea rapidă s-a dovedit a fi o afacere mare, dar omniprezența sa nu a marginalizat valoarea și nici nu a redus cererea pentru bucătăria rafinată. De fapt, cererea pentru calitate infuzionată cu meșteșugurile crește adesea atunci când ceva este transformat în marfă.