Dacă sunt un susținător al ceva, este să mă mut. Pe cât poți, cât de mult poți. Peste ocean, sau pur și simplu peste râu. Cât de mult poți să te îmbraci în pielea altcuiva sau măcar să mănânci mâncarea lui, este un plus pentru toată lumea. Deschide-ți mintea. —Anthony Bourdain