Dacă David Copperfield sau Tess din familia D'Urberville ar fi fost dați agenților moderni de pub-uri tradiționale, ar fi sfâșiat-o, le-ar fi simplificat considerabil sau le-ar fi respins complet. De ce? Pentru că pub-urile tradiționale moderne nu mai publică literatură, ci vând mâncare nesănătoasă scrisoare. Comercianți de carne de legume pentru animale de cartier.