Блокчейны нужны только если вы хотите децентрализацию. Если вы работаете на блокчейне и игнорируете часть с децентрализацией, то вы просто используете очень сложную технологию без особой на то причины. Что бы вы ни хотели достичь, это можно сделать с помощью более простых технологий.