Мне не нравится Elixir, а Rust я активно не люблю (я уважаю его, но мне не нравится его писать), но если у вас есть Claude, который делает скучную работу за вас, то Elixir+Rust — это довольно неплохая комбинация; существует почти первоклассный мост (rustler).