Majonnäs är bästa kryddan men du behöver lära dig hemlagad; Ursprung i staden Bayonne säger vissa men oavsett är det antingen Baskien eller Balearerna eller liknande... är god bara på hårdkokta ägg, franska klassiska oeufs-majonnäs; Baskisk, spansk tonfisksallad osv är bäst