Oburlar, toplanın! Tang Hanedanı Ay Kekleri Sincan Müzesi'nde, Tang Hanedanlığı'ndan 1.300 yıldan fazla yaşı 🥮 olan bir ay keki bulunmaktadır 1972 yılında Turpan'daki M230 Astana Mezarları'ndan kazılmıştır. Sincan'ın kuru iklimi sayesinde, şaşırtıcı derecede iyi bir durumda korunmuştur. Detaylı hazine portresinin deseni de net. Dün yeni pişmiş bir ay keki gibi görünmüyor mu? İçeri un. Bir kalıba sıkıştırılır ve fırınlanır, çapı yaklaşık 6,5 cm'dir. Ancak, içeriğini öğrenmek için kırmak gerektiği için, ne tür bir fasulye ezmesi olduğu hâlâ bir gizemdir. "Ay Kek" aynı zamanda "Danen Mochi" olarak da adlandırılır. Kökeni net değildir, ancak en azından Tang Hanedanı döneminde zaten vardı. "Rakuchu Gözlemleri"nde, Tang Hanedanı İmparatoru Xizong'un Sonbahar Ortası Festivali sırasında yeni geçilen imparatorluk sınavlarına ay kekleri verdiğine dair bir kayıt vardır. Ve 'ay kek' ismi açıkça Kuzey Song Hanedanı döneminde ortaya çıktı. Yazar Su Dongpo, "Ay Kek" adlı şiirinde şöyle yazmıştır: "Küçük pirinç kekleri, ayı ısırmak gibi. İçeride tereyağı ve şeker var. Eğer sessizce tadırsan, aşk tutkusunun gözyaşları havlusuna ıslanacak." Bu şiirden, o dönemde ay keklerinin ghee (tereyağlı süt yağı) ve maltoz içerdiğini, ay keklerinin yeniden buluşma ve aşkla ilişkilendirilen bir yiyecek olduğunu görebiliriz. Sincan'da başka hangi Tang Hanedanı dim sumu ortaya çıkarıldı? Bir dahaki sefere görüşürüz. フォローしてね。