Я щойно завершив легке 24-годинне голодування. Далі я спробую 36-годинне голодування. Одне з того, що мене цікавить у голодуванні — це те, що воно активує процес, який називається аутофагією, тобто вбудованою клітинною системою очищення організму. Аутофагія буквально означає «самоїдання». Йошінорі Осумі отримав Нобелівську премію з фізіології або медицини у 2016 році за відкриття механізмів, що лежать в її основі. Коли поживних речовин нестаче, клітини починають розщеплюватися та переробляти пошкоджені компоненти, що допомагає підтримувати здорову функцію клітин. Людське тіло набагато розумніше і саморегульоване, ніж ми думаємо.