Những người yêu thích ẩm thực, tập hợp lại nào!｜Bánh trung thu thời Đường Bảo tàng Tân Cương có một chiếc bánh trung thu từ thời Đường, tồn tại hơn 1300 năm 🥮 Chiếc bánh này được khai quật từ mộ cổ Astana M230 ở Turfan vào năm 1972. Nhờ vào khí hậu khô ráo của Tân Cương, chiếc bánh được bảo quản trong tình trạng tuyệt vời. Họa tiết hoa văn tinh xảo cũng rất rõ nét. Không giống như chiếc bánh trung thu vừa mới ra lò hôm qua sao? Nguyên liệu là bột mì. Nó được tạo hình bằng cách ép khuôn và nướng, đường kính khoảng 6.5cm. Tuy nhiên, để kiểm tra bên trong, cần phải phá hủy nó, vì vậy nhân bên trong vẫn là một bí ẩn. "Bánh trung thu" còn được gọi là "bánh đoàn viên". Nguồn gốc không rõ ràng, nhưng ít nhất nó đã tồn tại từ thời Đường. Trong "Lạc Trung Kiến Văn" có ghi chép rằng, vào dịp Trung Thu, Đường Hi Tông đã ban tặng bánh trung thu cho những tiến sĩ mới đỗ. Và tên gọi "bánh trung thu" rõ ràng xuất hiện vào thời Bắc Tống. Nhà văn vĩ đại Tô Đông Pha đã viết bài thơ "Bánh trung thu" như sau. "Chiếc bánh nhỏ, như thể cắn vào mặt trăng. Bên trong có bơ và đường. Nếu thưởng thức một cách tĩnh lặng, hương vị sẽ làm ướt khăn bằng những giọt nước mắt tương tư." Từ bài thơ này, có thể thấy rằng bánh trung thu thời đó có chứa bơ (chất béo từ sữa giống như bơ) và đường mạch nha, và bánh trung thu đã trở thành món ăn gắn liền với đoàn viên và tình yêu. Ở Tân Cương, còn có những món điểm tâm nào từ thời Đường được khai quật không nhỉ? Đó sẽ là câu chuyện cho lần sau. Hãy theo dõi nhé.