Gần đây, có cảm giác như tất cả những người làm nhạc noise-rock, quản lý thương hiệu và các nghệ sĩ hài độc lập đã di chuyển từ Bushwick đến Ridgewood, và không phải ngẫu nhiên, khu vực Queens đã phát triển đồng thời như một điểm đến ẩm thực. Cuối năm ngoái, người mới nhất đã đến: Hãy tìm những chiếc rèm móc len mới treo trong một ngôi nhà tang lễ cũ ở góc đường Onderdonk Avenue. Đây là lãnh địa của @pierogiboys, hay còn gọi là Andrzej Kinczyk và Krzysztof Poluchowicz, những người bạn đời và cũng là đối tác trong việc làm bánh bao. Các chàng trai không phải là người mới trong lĩnh vực pierogi, mà họ đã bán chúng tại DeKalb Market Hall từ năm 2017, và họ cũng không phải là người mới ở Ridgewood, nơi họ đã sống từ khi di cư từ Ba Lan 21 năm trước. Nhưng nhà hàng 40 chỗ ngồi của họ với một cửa hàng tạp hóa lớn đi kèm là biểu hiện lớn nhất của tham vọng của họ cho đến nay. Hãy đọc xem nhà phê bình ẩm thực chính Matthew Schneier nghĩ gì về sự ra mắt của các chàng trai tại cửa hàng thực tế: