我刚刚完成了一次简单的24小时禁食。接下来，我打算尝试一次36小时的禁食。 我发现禁食最吸引人的地方之一是它激活了一种叫做自噬的过程，基本上是身体内置的细胞清理系统。 自噬字面意思是“自我吞噬”。 大隅良典因发现其背后的机制而获得2016年诺贝尔生理学或医学奖。 当营养物质稀缺时，细胞开始分解和回收受损的成分，这有助于维持健康的细胞功能。 人类的身体比我们想象的要聪明得多，自我调节能力也更强。