Un científico danés contó insectos en el mismo parabrisas, misma carretera, mismas condiciones, cada año durante 20 años. Para el año 20, el 80% de los insectos habían desaparecido. En Alemania, un grupo de científicos voluntarios de insectos hizo algo aún más grande. Colocaron trampas en 63 reservas naturales, no en granjas, tierras protegidas, y pesaron todo lo que atraparon. Mismas trampas, mismo método, 27 años seguidos. El peso total de los insectos voladores cayó un 76%. En pleno verano, cuando los insectos deberían estar en su punto máximo, el 82% había desaparecido. Un seguimiento en 2020 y 2021 verificó nuevamente. Sin recuperación. En el Reino Unido, literalmente piden a los conductores que cuenten las manchas en sus matrículas después de un viaje. El conteo de 2024 resultó un 63% más bajo que en 2021. Tres años. Un estudio de 2020 reunió 166 encuestas de 1,676 ubicaciones alrededor del mundo. Los insectos terrestres están desapareciendo a un ritmo de aproximadamente 9% cada diez años. Aquí es donde impacta en tu plato. Aproximadamente el 75% de los cultivos alimentarios que cultivamos dependen de los insectos para polinizarlos, todo, desde manzanas hasta almendras y café. Un estudio de 2025 modeló cómo sería un colapso total de polinizadores: los precios de los alimentos saltan un 30%, la economía global sufre un golpe de $729 mil millones, y el mundo pierde el 8% de su suministro de vitamina A. Los pájaros ya lo están sintiendo. América del Norte ha perdido 2.9 mil millones de pájaros desde 1970. Un estudio de hace solo unas semanas encontró que la mitad de las 261 especies de aves en el continente están ahora en serio declive, y las pérdidas están acelerándose en las regiones agrícolas. Los pájaros que comen insectos perdieron 2.9 mil millones. ¿Los pájaros que no comen insectos? Ganaron 26 millones. Esa proporción cuenta toda la historia. Uno de los investigadores alemanes detrás del estudio de 27 años conduce un Land Rover. Dice que tiene la aerodinámica de un refrigerador. Ahora se mantiene limpio.