Jos kannatan jotain, niin muuttoa. Niin pitkälle kuin pystyt, niin paljon kuin pystyt. Yli meren, tai yksinkertaisesti joen yli. Se, kuinka paljon voit kävellä jonkun toisen asemassa tai ainakin syödä heidän ruokaansa, on plussaa kaikille. Avaa mielesi. —Anthony Bourdain